Для того чтобы аккуратно вскрыть перепелиное яйцо его необходимо разрезать. Как? Для этого есть специальные НОЖНИЦЫ. Проделывается все достаточно просто: тупой конец яйца (в вертикальном положении ) помещается в специальную петлю ножниц и режущей частью (как обычными ножницами) срезается часть скорлупы, после чего (не раскрывая ножниц) верхняя «крышечка» снимается в сторону.

Получаем аккуратный срез, без нежелательных осколков, желток остается целым - все очень просто, быстро и очень удобно!